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Magic Trüffel Pasta Night
Trüffel Pasta Night
Ein Abend für Trüffel Liebhaber und solche die es werden wollen.
Der Auftakt beginnt mit einem spritzigen Prosecco. Dazu reichen wir Bruschetta mit Parma Chips …
Nach diesem erfrischenden Auftakt entführt Christian Jedinat für ca. 45 Minuten in das Reich der Zauberkunst mit neuesten Kreationen seines Handwerks.
Die Zeit für den nächsten Gang. Rinder carpaccio an Limettendressing und Trüffel (alternativ ohne Trüffel). Dazu ofenfrisches Ciabatta.
Bevor der nächste Gaumenschmaus die Sinne schmeichelt, runden wir mit einem kleinen Zitronensorbet an Limoncello den die Geschmacksnerven auf.
Pasta mal anders. Gefüllte
Riesenravioli mit Ricotta Trüffel Füllung die in einem Schaumbett einer luftigen Sahnesoße liegt aus einer Reduktion von Salbei Knoblauch mit dem gezielten Hauch von Trüffel.
Zeit für den zweiten magischen teil.
Das genüssliche Highlight der Gaumenfreuden des Abends.
Frische Pasta im Parmesanlaib geschwenkt. Parfümiert mit exzellenten Trüffelöl und frisch gehobelten Trüffel.
Das Dessert darf nicht fehlen.
Davor ein Sorbet aus Orangen mit einer dezenten Note mit Minze in einem spritzigen Bett aus Cointreau und einem Hauch von Vodka.
Sehr dezent und bekömmlich.
Das Dessert. Das Dessert. Ganz genau, das Dessert.
Eine Trilogie.
Tiramisu Traum, Panna cotta Schaum gespickt mit Zabaione Creme.
Digestif gewünscht? Hier haben wir den edelsten Grappa oder auch Espresso aus Italiens Destillerien.
- Jedes Gericht ist auch ohne Trüffel zu genießen. Bitte bei der Buchung auswählen.
Wo findet diese Veranstaltung statt? 52064 Aachen Borngasse 30
Wann findet diese Veranstaltung statt?
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